Bok choy en salsa hoisin

Autor Cocinology

BOK CHOY EN SALSA HOISIN

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PORCIONES: 2 TIEMPO DE COCCIÓN:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 paquete de bok choy mini
  • Agua
  • Agua con hielo (en un bowl aparte)
  • 3 cdas aceite vegetal
  • 1 cda salsa hoisin
  • 1 cda de azúcar (o 1 cdita de stevia líquida)
  • 1/2 cdita de sal
  • 1/4 cdita pimienta molida
  • 5 a 6 ajos picados bruscamente

PREPARACIÓN

  1. Calienta agua en una sartén alta. Cuando empiece a hervir, coloca los bok choy durante 1 minuto, voltéalos para que se cocinen por todos lados. Apaga el fuego y pásalos por agua con hielo para cortar la cocción.
  2. En la misma sartén limpia, añade 1 cda de aceite, la salsa hoisin agrega un chorrito de agua y deja hervir a fuego medio-bajo.
  3. Agrega elazúcar, la sal y la pimienta molida, revuelve y deja que espese un poco. Reserva.
  4. En otra sartén, agrega 2 cdas de aceite y añade los ajos picados bruscamente. Sofríe a fuego medio durante 1 minuto aproximadamente, hasta que los ajos se doren una poco (ten cuidado de no quemarlos).
  5. Sirve el bok choy sobre un plato, baña con la salsa y cubre con los ajos dorados por encima para decorar. A comer!

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