ENSALADA PERSA

Autor Cocinology
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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 pepino europeo
  • 1 tomate larga vida
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 dientes de ajo picados finamente
  • 10 hojas de hierbabuena picadas
  • Juego de 1 limón
  • 2-3 cdas aceite de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto
  • 1 manojo grande de mezcla de lechugas al gusto
  • 1 manojo pequeño de brotes de colinabo
  • 2 cdas de semillas de girasol

PREPARACIÓN

  1. Corta el pepino, el tomate y la cebolla roja en cubos muy pequeños, el secreto de esta ensalada es el corte fino de estos vegetales.
  2. Agrégalos a un bowl y añade el ajo y la hierbabuena picados.
  3. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla todo muy bien.
  4. Sobre el plato arma una cama con la mezcla de lechugas, coloca la mezcla de vegetales picados encima y decora con los brotes de colinabo (o cualquier otro tipo dude brotes que te guste), espolvorea con las semillas de girasol y sirve inmediatamente. A disfrutar!

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