Kebabs con carne de res

Autor Cocinology
IMPRIMIR
PORCIONES: 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

INGREDIENTES

  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla cabezona picada
  • 500 g de carne de res molida
  • 1/2 cdita de sal
  • 1 1/2 cdas de perejil liso picado
  • 1/2 cdita de canela molida
  • 1/4 cdita de comino molido
  • Pimienta negra al gusto
  • Pinchos de madera

PREPARACIÓN

  1. En una sartén a fuego medio-alto, sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida.
  2. En un bowl, mezcla la carne molida con la cebolla sofrita, la sal, el perejil, la canela, el comino y la pimienta. Revuelve muy bien hasta integrar todos los ingredientes y cubre el bowl con papel film. Lleva a la nevera y deja reposar la carne por al menos 2 horas.
  3. Unos 20 minutos antes de formar los kebabs, remoja los pinchos de madera en agua para que no se quemen al momento de ponerlos en la parrilla.
  4. Divide la carne en 6 parte iguales y con cada una forma una bola.
  5. Entierra un pincho de madera en el centro de cada bola y con ayuda de las manos, estira y dale la forma de kebab a la carne, teniendo cuidado de que no se desprenda y quede parejo por todo lados.
  6. Calienta una parrilla a fuego medio-alto, engrasa con un poco de aceite y asa los kebabs por todos lados durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén en su punto. Acompaña con salsa tzatziki o ensalada!

TE PUEDE INTERESAR

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Esta web utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si los deseas. ACEPTO LEER MÁS