mini zanahorias al horno con salsa tahine

Autor Cocinology
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PORCIONES: 1 TIEMPO DE COCCIÓN:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1/2 paquete de zanahorias mini
  • Aceite de oliva abundante
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 ramitas de tomillo seco
  • 2 cdas de pasta de ajonjolí ó tahine
  • 2 cdas de agua (puedes usar la cantidad que quieras según la consistencia que desees)
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cdita de sal marina
  • 1 pizca de comino molido
  • 1/2 cda semillas de girasol
  • 1/2 cda semillas de calabaza
  • 1/2 cda de pepitas de granada

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 220 ºC.
  2. En una sartén apta para horno o una lata de horno pequeña, coloca las zanahorias lavadas y secadas con una toallita de cocina.
  3. Rocíales abundante aceite de oliva para cubrirlas completamente.
  4. Agrega sal y pimienta la gusto y coloca las ramitas de tomillo por encima. Hornea unos 25 minutos, hasta que las zanahorias estén doradas y tiernas.
  5. Aparte, mezcla el tahine con el agua, el jugo de limón, el ajo, la sal marina y el comino. Revuelve bien hasta la lograr una salsa homogénea. Puedes ponerle más agua, si quieres que sea más líquida.
  6. Una vez estén listas las zanahorias, déjalas enfriar unos minutos, baña con la salsa de tahine y espolvorea las semillas de calabaza y de girasol; y finaliza con las pepitas de granada para decorar!

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