Pollo al limón

Autor Cocinology

Pollo al limón

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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INGREDIENTES

  • 1 lb de pechugas deshuesadas y cortadas en cubos
  • ½ taza de harina de trigo
  • ¼ taza de fécula de maíz (maicena)
  • 2 huevos
  • 1 cdita azúcar
  • ¼ taza de Sake
  • 1 cda salsa de soya
  • SALSA:
  • 3 cdas jugo de limón
  • 3 cditas maicena disuelta en un poco de agua fría
  • 2 tazas caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para servir

PREPARACIÓN

POLLO:

  • En un bol, mezcla todos los ingredientes de la marinada, bate muy bien y agrega todo el pollo en esta salsa hasta que se cubran todas las piezas.
  • Fríe el pollo en aceite caliente, ó en la Air Fryer a 180 ºC durante 10 minutos. (Es posible que en la freidora de aire se pegue un poco, por lo que recomiendo engrasarla y añadirle 1 cdita de aceite de oliva a la marinada).
  • Reserva hasta que hagas la salsa.

SALSA:

  • Calienta el caldo de pollo una olla mediana-grande.
  • Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  • Cuando hierva, coloca la maicena diluida en poco agua fría y una cdita de salsa de soya.
  • Llévala a hervor hasta que espese y se agrega el pollo cocido a conservar de 5 a 10 minutos en la salsa.
  • Sirve acompañado con un poco de arroz blanco, y espolvorea con perejil picado.

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